Resep Brownies Kukus Ala Merk Terkenal

Kue brownies kukus sedang hits saat ini mengalahkan ketenaran brownies yang dipanggang. Ditambah dengan kehadiran satu merk kue brownies kukus yang tersebar di banyak kota besar, membuat orang penasaran mencobanya. Rasa brownies kukus memang sedikit berbeda dengan yang dipanggang karena pengaruh proses pemasakannya.

Brownies kukus memiliki sensasi rasa yang lebih “basah” atau istilahnya moist sehingga akan terasa lebih gurih. Itu disebabkan karena saat proses pematangang kue dengan cara kukus otomatis kandungan airnya akan bertambah. Ini tentunya berbeda dengan tekstur brownies panggang yang lebih kering dan crispy. Keberadaan merk kue terkenal tersebut seolah jadi ukuran brownies kukus enak.

Bagaimana kalau di kota Anda tidak ada outlet dari merk kue brownies tersebut sedangkan Anda ingin sekali mencobanya. Coba saja membuatnya sendiri dengan resep dari tips berbagi berikut ini.

Table of Contents

Resep Brownies Kukus Enak

Brownies Kukus Ala Merk Terkenal

Ternyata untuk membuat brownies kukus enak seperti merk asal dari Bandung yang sangat terkenal itu tidak terlalu sulit. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah tentunya juga akan lebih irit. Yang penting ikuti resep seperti di bawah ini.

▪ Bahan-bahan :

Gula pasir sebanyak 225 gram.
Telur sebanyak 6 butir.
Tepung terigu 130 gram, ayak.
Coklat bubuk 55 gram, ayak.
Coklat masak atau cooking chocolate 100 gram, lelehkan.
TBM atau pengembang kue ½ sendok teh, campurkan pada tepung.
Minyak sayur 175 gram.
Susu kental manis 80 ml.
Garam dan vanili secukupnya.

▪ Cara Membuat :

Siapkan wadah yang kering dan bersih untuk membuat adonan.
Masukkan telur dan gula, kocok hingga kental dan mengembang.
Setelah mengembang masukkan campuran tepung dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula atau sendok.
Kemudian masukkan coklat leleh yang sudah dicampurkan dengan minyak sayur.
Sisihkan adonan sekitar 1/3 bagian, dan campurkan dengan susu kental manis. Aduk hingga tercampur sempurna.
Adonan yang tidak dicampur susu silahkan bagi menjadi 2 bagian.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu.
Masukkan 1 bagian adonan tanpa susu ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
Ambil loyang dari dandang, tambahkan adonan dengan susu tadi di atas lapisan pertama.
Kukus lagi selama 10 menit.
Ambil lagi loyang dari dandang, tuangkan sisa adonan dan kukus hingga matang. Waktunya sekitar 20 menit.
Setelah 20 menit, ambil lidi yang bersih atau tusuk gigi, tusukkan pada bagian tengah kue. Kalau sudah tidak ada adonan yang menempel artinya kue sudah matang.
Matikan kompor, angkat loyang dari dandang. Tunggu hingga dingin baru dipotong.

Resep Brownies Kukus Rasa Pandan

Kalau Anda tidak terlalu suka dengan coklat bisa diganti dengan varian rasa yang lainnya. Zaman sekarang brownies sudah tidak lagi harus memiliki rasa coklat saja. Kali ini akan dibagikan resep kue brownies kukus rasa pandan yang wangi dan legit.

▪ Bahan-bahan :

Tepung terigu protein sedang 60 gram.
Telur ayam ukuran sedang sebanyak 3 butir yang 2 ambil kuningnya saja.
Cake emulsifer ¼ sendok teh.
Gula pasir 40 gram.
Susu bubuk 10 gram.
Coklat masak yang warna putih sebanyak 50 gram, lelehkan.
Baking powder ¼ sendok teh.
Pasta pandan yang bagus sebanyak ¼ sendok teh.
Margarin 30 gram, lelehkan.

▪ Cara Membuat :

Ambil baskom atau wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Pastikan wadah kering dan bersih.
Masukkan 3 kuning telur dan 1 putih telur, gula pasir dan juga cake emulsifer lalu kocok dengan mixer.
Ambil mangkuk bersih, campurkan terigu, baking powder dan susu bubuk lalu ayak. Sisihkan.
Ambil adonan telur tadi, masukkan campuran tepung ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
Tuangkan margarin cair sambil terus diaduk.
Masukkan coklat putih leleh. Aduk merata.
Masukkan pasta pandan sambil adonan terus diaduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin atau dilapisi kertas roti. Tuang adonan kue ke dalam loyang, kukus selama 20 hingga 30 menit.
Cek kematangan kue dengan menusuk bagian tengahnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.
Kalau sudah matang matikan kompor dan tunggu hingga dingin.
Setelah dingin kue bisa langsung dipotong atau ditambahkan toping seperti keju parut dan lainnya.

Kini Anda bisa membuat kue brownies kukus yang enak seperti merk terkenal. Selamat mencoba.