Resep Tahu Tempe Sayur Lodeh Lezat Yang Mudah Dibuat

Sebagai bahan masakan yang sangat digemari di Indonesia, tahu tempe punya banyak sekali resep lezat yang wajib di coba. Salah satunya yaitu dengan dipadukan sayur lodeh yang bercita rasa sedap dan gurih. Jika bosan dengan olahan tahu dan tempe yang itu-itu saja, menu hidangan yang satu ini dapat memberikan kelezatan berbeda. Terlebih lagi jika disantap bersama nasi putih selagi hangat.

Nah, untuk membuatnya, berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya yang bisa Anda ikuti:

Bahan-bahan:

• 1 blok tempe, potong dadu sesuai selera
• 1 blok tahu, potong dadu sesuai selera
• 200 ml santan kelapa
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 8 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, sisihkan sebentar.
2. Campur semua bumbu halus kemudian haluskan sampai merata.
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan sedikit air, aduk rata sampai rebusan bumbu mendidih.
4. Masukkan tahu dan tempe goreng ke dalam bumbu lalu tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
5. Tuang santan kelapa ke dalam bumbu, masak lagi sampai mendidih.
6. Setelah matang, angkat lalu masukkan dalam wadah dan sajikan.

Itulah resep tahu tempe sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Untuk membuatnya, sebaiknya gunakan tahu dan tempe yang padat dan berkualitas baik agar rasanya lebih nikmat.