Sop Buntut adalah sop biasa pada umumnya tapi yang membedakan dibuat dengan ekor sapi. Biasanya ada sekitar lima sop buntut versi yang terkenal di seluruh dunia.
Fakta Menarik Sop Buntut
Varian Sop Buntut
Untuk makanan tradisional Korea dan juga makanan China, akan tetapi tampilannya sedikit menyerupai semur ekor sapi bukan menyerupai sop.
Ekor sapi yang akan dimasak biasanya di panggang/goreng terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan berbagai kreasi makanan sup yang memang sudah terkenal dan familiar oleh masyarakat Indonesia.
Sejarah
Dulunya sop buntut adalah makanan khusus untuk etnis Amerika Serikat Selatan yang sudah populer terlebih dahulu pada masa perang revolusi, yakni sup yang berkuah tebal dan juga lezat. Popular juga di Britania Raya pada abad 18 silam.
Itu semua adalah bentuk sejarah asal mula mengapa sop buntut terkenal di Indonesia, dan seluruh dunia.
Di Indonesia
Di Indonesia, ada yang sangat terkenal yakni sop buntut Kreol yang didalamnya terdapat ekor sapi, tomat, kacang hijau, jagung, bawang putih, rempah-rempah.
Sop Buntut memang sudah terkenal sebagai salah satu daftar kuliner Indonesia yang wajib dicoba. Memiliki rasa racikan bumbu yang memang beda dari negara lain, mengingat bahwa Indonesia adalah gudang rempah-rempah yang paling terbesar didunia.
Ada beberapa berita yang menguat bahwa Indonesia telah memperkenalkan sop buntut dikanca internasional, yaitu diselenggarakan di kantor kedutaan besar Republik Indonesia di Madrid, Spanyol.
Dan kemudian acar ini memang menarik banyak perhatian dan juga dukungan dari tamu undangan yang telah hadir pada saat itu. Yang berperan besar dalam pengenalan kuliner Indonesia ini adalah Chef yang berasal dari Indonesia yang sudah senang hati memasak sop buntut dengan sepenuh hati pada saat acara itu berlangsung.
Sekitar ada 300 orang penting yang sudah menikmati sop buntut buatannya, ada banyak tanggapan positif ketimbang negatif. Dengan kata lain, semua orang menikmati hidangan yang telah disediakan.
Sop buntut memang paling mantap jika disandingkan dengan seporsi nasi hangat dan juga es the. Bisa juga dibarengi dengan emping, sambal, dan juga acar segar.
Siapa yang akan menolak? Ada banyak sekali orang yang menyukai jenis olahan berbahan dasar sapi diIndonesia, dan sop buntut ini adalah salah satu dari sebagian kuliner olahan sapi yang harus wajib dicoba dan dinikmati.